無題ドキュメント

日本のワイン

2012.1/16更新

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中央葡萄酒株式会社
GRACE WINE

"　グレイスワイン(中央葡萄酒)は､早くから「世界にる通用する国産ワイン」を目指し、食中酒としての“日本ワイン”をと確立をめざし､現在の日本ワインブームの礎となった生産者です。2000年に､ジャンシス･ロビンソンがグレイス甲州を試飲し､甲州として初めて国際的な評価を受け､同時にワールド･アトラス･オブ･ワインに｢日本を代表するワイン｣として紹介。2004年には“KOSHU キュヴェ･ドゥニ･デュブルデュー”が日本のワインとして初めてR.パーカーから評価(87-88）を受けました。現在も多くの権威ある国際コンテストに於いて受賞しており特に今年(2011年)“デキャンター誌の‘ワールド･アワーズ 2011’でグレイス茅ヶ岳 2010が銀賞を受賞､商業ベースの著名なワインから選出する世界の主要ワイン専門誌で初めて受賞レベルの高さを証明､ますます評価が高まっています。2010年に甲州種が国際品種と登録されてからはEUワイン法の基準もクリア､輸出も行われています。　　　　　今回訪問する機会があり､取り扱えるようになりました。"

中央葡萄酒株式会社(白ワイン)

Code：39849　　グレイス甲州　菱山畑　　　【税抜】￥2,096
↑菱山地区は勝沼町を見下ろす高台にあり、冷涼な地域です。このエリアの特定畑の甲州種を小仕込みすることにより産地の表現、可能性を追求してきました。EU基準をクリアし、ロンドンを始め、海外にも輸出しております。シュル･リー。輝きと明るさがある淡いレモンイエローで美しい色調。柑橘系の果実とハーブ香にミネラルをイメージするスモーキーな香り。爽やかな酸味とこの地区特有の様々な土質から生まれるミネラル感が口中に広がり、余韻も長く、心地良い味わいが続きます　※スクリューキャップ。ヴィンテージはお問い合わせください。

Code：44212　　グレイス甲州　　　【税抜】￥1,800
↑グレイスワインの代表的ワインのひとつ。早くから海外で和食との相性や風土性が注目され、ジャンシス・ロビンソンMWが日本の代表ワインとして紹介した銘柄。果実味を重視し、フレッシュな味わいと凛とした酸味が特徴。シュル･リー。グリーンがかった淡い色調と透明感あるクリーンな印象。グレープフルーツや洋ナシの香りとミネラルを感じるほのかなスモーキーなフレーバーが上手く調和しており、品の良い果実味と心地よい爽やかな酸味を感じます。 ※ヴィンテージはお問い合わせください。

Code：43842　　グリド甲州　　　【税抜】￥1,610
↑このヴィンテージが“インターナショナル･ジャパンワインチャレンジ2011”でトロフィー(甲州部門最優秀賞受賞）。甲州種の果皮の色を表すGris(仏語：ピンクがかった薄灰色）と、De（...の）から名付けられています。厚みのある果実味を感じるワインで､輝きのあるグリーンがかった淡いイエロー。白い花、オレンジなどの香りと土っぽさなどスパイス香り。ボリューム感ある口当たりで、ほのかな甘味、しっかりとした酸味のバランスに優れ、果皮から由来する程よい苦みがアクセントとなっています。

Code：43843　　'セレナ’エステート･シャルドネ　　　【税抜】￥2,191
↑明野町三澤農場産のシャルドネを樽を用いず、ステンレスタンクで発酵。酸味と果実由来の香りが際立つワインです。透明感のあるグリーンがかった若々しいイエロー。黄リンゴや白桃の瑞々しい香りや、カリン、梨、メロンの芳醇な香り、ミネラル分を連想させるピュアなニュアンスは飲み心地の良さを連想させます。アタックは優しい酸味。アルコール感も優しく程よい酸味の中に、中盤から柔らかい果実味が漂います。

Code：39923　　‘セレナ’デラウェア　　　【税抜】￥1,124
↑口にした時の可愛らしい甘酸っぱさと爽やかさが特徴のワインで、搾りたてそのままの香りを表現しています。透明感のある澄んだライトイエローの色調。馴染の深いデラウェアを絞ったそのままのフレッシュな香り。カラメルの様な甘いニュアンスと、搾りたてそのままの香り溢れるワイン。口にした時の甘酸っぱさとアフターの爽やかさがあり､ぶどう本来の甘さと酸味を表現しています。　2011年産新酒。

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中央葡萄酒株式会社(ロゼワイン)

Code：43845　　 ‘セレナ’ロゼ　　　【税抜】￥1,286
↑三澤農場産のシャルドネとメルロを主体にステンレスタンクで醸造したやさしい味わいのロゼ。サーモンピンクの色調が清々しく､白い花や、桃のコンポート、若いメロンの香りがあります。ほんのりとした甘さと、熟した果実味を持っています。

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中央葡萄酒株式会社(赤ワイン)

Code：43403　　グレイスピノ･ノワール　　　【税抜】￥2,381
↑北海道､余市で醸造用葡萄の専業栽培家である、木村忠氏が垣根方式で栽培したピノノワールを使用。木村氏は栽培が難しいと言われるピノ･ノワールの栽培を20以上年前から取組んでおり､日本のピノノワール栽培家の第一人者として知られています。繊細ながら複雑な香りや風味をもつワインに仕上がりを目指しています。勿論､このグレイスのピノも日本のピノ･ノワールの最高峰の一つです。

Code：39856　　 ‘セレナ’エステート･メルロー　　　【税抜】￥2,191
↑明野町三澤農場産のメルローを樽を用いず、ステンレスタンクで発酵､樽熟成を経てリリースされています。深紅の色合いが強く、艶のあるルビーの色で､フルーツケーキの様な凝縮感のある果実の香りやハーブのニュアンスがあります。フレッシュな果実味と、酸が特徴。若々しい果実味とタンニンが感じられるワインです。

Code：44666　　 ‘セレナ’マスカット･ベリーＡ　　　【税抜】￥1,286
↑綺麗なルビー色で､苺ジャムやキャンディー、スミレの花やラズベリーなど赤い果実をイメージさせる香り。爽やかな酸味と、軽やかなタンニンがかんじられ、マスカットベリーＡの優しく素朴な味わいが感じられる飲み心地の良く、優しい味わいのワインです。

Code：39920　　グレイス茅ヶ岳赤 1/2（375ml) 　　　【税抜】￥1,000
↑日照量日本トップレベルの茅ケ岳山麓はまた降水量が日本の中で極少というマクロクリマがあり、畑は谷の西向き斜面に位置します。赤はカベルネ・ソーヴィニヨン､マスカット・ベリーＡ､カベルネ・フラン､プティ・ヴェルド､メルロのブレンドで造られており､チェリーやプラム､フランボワーズまたはハーブ､紅茶、腐葉土といった複雑な香りを持っていて樽由来のニュアンスも持っています。酸がしっかりとしていてベリー系の果実味がしっかりとしてタンニンは穏やか。バランスのとれたワインです。

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