最新入荷ポルト・マール
グラッパ・デフレワイン　日本のワイン

2012.4/9更新
ポルト（ポートワイン）
マール・フィーヌ・グラッパ
デフレワイン
　
　
シードル（フランス･ブルターニュ地方）
シードル ヴァル･ド･ランス―セリエ アソシエ社・・・果汁のみを使用するという伝統的製法を今日まで受け継いでいる、シードル醸造所です。1953年の設立の組合で、現在500人のメンバーで構成されています。シードル用の果樹園で育てられた、ブルターニュ産りんご100％果汁より作られています。40種類以上ものりんごをブレンドしているので、深い味わいと、安定した品質が保証されています。 しかも一番しぼりのフレッシュな果汁のみを使用し、濃縮還元果汁や砂糖などは一切加えられていない、天然のおいしさのままのシードルです。また、りんごの糖分がほとんどアルコール化（度数5%）されてしまうため、ドライで甘くないのも特徴です。
定番 NV “シードル ヴァル･ド･ランス” クリュ･ブルトン ブリュット　（辛口・Alc 5度）　700ｍｌ　　　　￥1,090
定番 NV “シードル ヴァル･ド･ランス” クリュ･ブルトン ブリュット　（辛口・Alc 5度）　250ｍｌ　　　　￥490
"↑100％ブルターニュ産のりんご果汁を自然発酵・自然発泡させた本物のシードル（りんごの発泡酒）です。 度数5％。ポリフェノールも豊富、ドライで爽やかな喉ごし。 飲むシーンを選ばず、どんなお料理にも合います。"
定番 NV “シードル ヴァル･ド･ランス” クリュ･ブルトン ドゥー （甘口・Alc 2度）　　700ｍｌ　　　￥1,090
定番 NV “シードル ヴァル･ド･ランス” クリュ･ブルトン ドゥー （甘口・Alc 2度）　　250ｍｌ　　　　￥490
"↑ブルターニュ産りんご100％の自然な甘さを凝縮したシードルです。(度数 2%) りんごが持つ独特の渋みはそのまま、りんご本来のやさしい甘い香りが広がります。"
　
ポルト（ポートワイン）
1963　“Warre ‘Private Cellar’” ウォア（ワレ) ‘プライヴェート･セラー’ ヴィンテージ・ポルト ￥33,000(税抜 ￥31,428） 3本入荷 "
↑2011年11月にリリースされた､伝説的な1963年の蔵出し品。 同社のセラーで48年間熟成され完璧な熟成を遂げたものです。1963年は20世紀のポルトを語る上で1、2を争う傑出したヴィンテージで伝説的な名品が多く産み出されました。 蔵出し品のため通常のヴィンテージポートよりも若々しさを保っています。　 ※本来は右の写真のように蔵出証明書と木箱がついている筈なのですが､当店入荷分はついておりません。"
1970　“Graham ‘Private Cellar’” グラハム ‘プライヴェート･セラー’ ヴィンテージ・ポルト R.パーカー95 ￥27,000(税抜 ￥25,714） 3本入荷
↑2011年11月にリリースされた､ウォアと同じシミントン家の所有であるグラハムの伝説的な1970年の蔵出し品。 １９７０年はシミントン家がグラハムのオーナーとなった年で記念碑的ヴィンテージでした。同社のセラーで41年間熟成され完璧な熟成を遂げたものです。1970年稀代のグレートヴィンテージではありませんが､ポルトの良い年を語る際外すことのできない数少ないヴィンテージの一つです。グラハムは古くから現在に至るまでポルトを代表する偉大な生産者でありこのヴィンテージでも偉大なヴィンテージを生産しました。　このグラハムの1970年は"パーフェクト･ワイン”と呼ばれ､マイケル・ブロードベントが☆☆☆☆☆を与え（1972年）、クライヴ・コーツ（イギリスの評論家でありマスター・オブ・ワイン）は20/20点の満点を与えられています（1991年）。　 蔵出し品のため通常のヴィンテージポートよりも若々しさを保っています。　※本来は蔵出証明書と木箱がついている筈なのですが､当店入荷分はついておりません。
1983　“Graham” グラハム ヴィンテージ・ポルト　 R.パーカー93 ￥12,000(税抜 ￥11,428） 9本入荷
↑１９８３年は８０代で数少ない優良年の一つです。グラハムは並び称されるテイラ―やフォンセカを抑えてこのヴィンテージ最高と呼ばれるポートを造り出しました。非常に濃密で力強く長命なポートで、ロバート･パーカーは飲み頃のピークが2025年以降とコメントしています。
2000　“Graham” グラハム ヴィンテージ・ポルト　 R.パーカー94 ￥10,000(税抜 ￥9,523） 12本入荷
↑ワインスペクテーターで98P 2003年の “Best100”でも９位にランクされるなど､極めて高いポートです。マイケル・ブロードベントのコメント「偉大なワイン。強烈でありビロードのような舌触り。 極めて甘く、花の香り、素晴らしい果実味､豊かな味わいはタンニンを覆い隠してしてしまう。」 ジェームズ・サックリング(ワインスペクテーター)「かつてグラハムが産み出したものの中で最も偉大なポルト。ミディアム･スイートで非常に力強く活気がある､フルボディなポート。(余韻として)口中で長く味わいが続く。非常に若いヴィンテージポートであるにもかかわらず、傑出した格とバランスを持っている。飲み頃のピーク 2014年〜」（2003年）
1997　“Fonseca” フォンセカ ヴィンテージ・ポルト　 R.パーカー93 ￥9,000(税抜 ￥8,571） 6本入荷
↑フォンセカはテイラー､グラハム、そして例外的なキンタ・ド・ノヴァル‘ナシオナル’と並び称される偉大な生産者です。この1997年は優れたポートが多く輩出された９０年代にあっても果実味豊かで長命なスタイルの魅力あふれるヴィンテージとして知られています。
2007　“Croft” クロフト ヴィンテージ・ポルト　 R.パーカー93 ￥8,500(税抜 ￥8,095） 12本入荷
↑名門クロフトは1900年代の前半に伝説的なポートを多く生産しましたが、1945年以降はグラハム、テイラ―、フォンセカにはその豪奢さにおいて及ばず、５､６番手の生産者としての評価が一般的でした。2001年に転機を迎えます。素晴らしいポートフォリオを持つシミントン家のライバルでありテイラー、フォンセカという最高のポートハウスの所有者であるフラッドゲート家に所有が移ります。以降ラベルも刷新、2003年ヴィンテージで優れたポートを生産､注目され始め、この偉大な年となったこの2007年でより力強さの加わった良和のとれた優れたポートを生産して地位を回復しつつあります。R.パーカーのパートナー、ニール・マーチンが“www.erobertparker.com.”で93point与えています。
NV　ベリーズ・ウイリアム･ピッカーリング　20ｙｒｓ トーニー･ポート <キンタ･ド･ノヴァル>　￥4,200(税抜 ￥4,000）　　12本入荷
↑イギリスにある有名な老舗のネゴシアン兼酒商、もとは瓶詰業者でもあったベリー･ブラザーズ＆ラッド(=BB&R)のプライベート･ラベル仕様のトーニーです。生産しているのは､プレフィロキセラの葡萄だけで造られる伝説的な名品となる“ナシオナル”を生産するトップ生産者キンタ･ド･ノヴァルです。非常にナッティーでスパイシーなキャラメル香を持っています。凝縮感があってリッチなポートで､焦がしたキャラメルのニュアンスと樽のニュアンスが感じられるミディアムボディの優れたトーニー（Tawny）です。ヴィンテージから､コルヘイタ(シングル･ヴィンテージで造られるトーニー)､ルビー、そしてこのトーニーとあらゆるスタイルのポートで定評があります｡このBBRのトーニーも非常に評判の高いワインで、ポートの本場イギリスの新聞の紙上評価でトーニー部門の首位に選ばれたことがあります。
　
フィーヌ・マール・グラッパ
　
マローロの希少なグラッパの限定品と“キナート”少量入荷です！！
マローロは1977年、ピエモンテ州ムソット･ダルバ村に発足した比較的新しいグラッパ専門業者です。当時ほとんど行われていなかった、優良畑のものだけを“葡萄品種ごとにソフトに搾られた”ものだけを直ちに発酵、湯せん式蒸留器を用いて蒸留することをはじめました。優れた原料葡萄が持つピュアな風味を引き出すことに成功､華やかな芳香と、葡萄品種本来が持つ味わいの豊かさが見事に表現されたグラッパが生産され創業草創期から高い評価を得ています。最近ではオークでの熟成も行っています。スタンダードのマローロも素晴らしいのですが、今回入荷したのは、マローロのパッションで造り出された上級品で､エッセンスと呼ぶにふさわしいグラッパです。可愛らしい手ぶきの極薄ボトルに詰められていて、カウンターや棚に並べて置くだけでも楽しいですが、中身を確かめると本物の価値が見出せます。ベルタのような重厚で長期熟成されたグラッパとは方向性と味わいが異なりますが、このような個性も賞賛されるべき優れたグラッパです。
“マローロ” キナート　　16.5度/750ｍｌ　　￥6,300　　　　在庫4本
↑日本国内ではなかなか見かける事の少ないキナートです。キナートはヴェルモットに似たお酒で、赤ワインにキナ、シナモンハーブなどを漬け込んで、更にスパイス等を食わせて造られているフォーティファイドワインです。
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ストレート･グレープジュース
　
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