最新入荷ポルト・マール
グラッパ・デフレワイン |
| 2008.6/10 更新 |
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| ポルト（ポートワイン） |
 1967 コバーン･ヴィンテージ “Joannas
Port” ￥15,500 6本入荷
↑海外にはまだ残っていたんですね、一年ぶりの入荷です。コバーンはシェリーのハーヴェイズと同じ所有になる生産者で､現在はアライド系列生産者でも中心的存在です。この“Joannas
Port”は通常のヴィンテージポートとは異なり、ラベルに「彼女の為のスペシャル･リザーヴ」と書かれており、ファミリーの誰かでしょうか？恐らく生誕を記念して造られたものだと思われます。もともと市場向けに造られたものではない様でラベルには通常表示されるメーカー名ではなく“Joanna’ｓ
Porｔ”という名前が大きく表示されています。もちろんラベル下部分にとキャップシールにはコバーンの名前が入っています。１９６７年はヴィンテージ宣言をしたポート･ハウスは少ないのですがコバーンは優れたヴィンテージを生産したとされ、デキャンター誌の評価は☆☆☆☆☆です。 ※今回入荷したものはラベルがオリジナルのものなのでコンディションよくないものがあります。ラベルの欠損は有りませんが若干の破れとシミがあるものがあります。
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1977 “Quarles
Harris（クォールズ･ハリス)”ヴィンテージ ￥9,500 3本入荷
↑クォールズ・ハリスは現在、グラハム、ダウズ、スミスウッドハウス、ウォアなど多くのポート･ハウスを傘下にもつシミントン・ファミリーの所有のポート・ハウスです。1860年設立で、18世紀にWarｒe(ウォア)の子会社となり、一時期ブランド(銘柄)だけの存在になっていましたが､A.Jシミントン氏がウォアとパートナーシップの契約を結んで以降、クォールズ･ハリス(家)友関係を持つようになり、それ以来ずっと“クォールズ・ハリス”の名で優良なポルトを生産し続けています。日本でははほとんど流通していませんが品質は高く、現在の製造責任者であるピーター･シミントンによると商品を出荷kする前に買い付け業者による、サンプルの試飲を行い「相応しくない」と評価されれば、“クォールズ・ハリス”としては商品化しないとの事。この1977年は非常に高い評価を得ていて、ジェームス･サックリング(ワイン・スペクテイターのテイスターの一人)によりと、すこし古い(1990年)試飲ですが「信じられないほど波あずれて力強い果実味は、刺激的で魅力的である。
ルビーレッドで、トマトを思わせる凝縮した香りと、丸いタンニンとビロードのような舌触りをもち。何トンものカシスが凝縮しているように思える芳醇なカシスの風味を持っている。」と感想を述べています。
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1978 “フォンセカ” ギマラエンス ヴィンテージ ＜蔵出し品＞ ￥7,980 在庫6本
↑“ギマラエンス”は、“フォンセカ・ヴィンテージ”としてリリースされると見なされない年において、それでも優れたヴィンテージである判断された場合､第二のブランドとして生産される補完的なのヴィンテージ・ポートです。ワインで一般的に使われる名称“セカンドラベル”ではなく､“偉大なフォンセカ”と判断されなかったヴィンテージ･ポルトです。多くの場合､この“ギラマエンス”は生産されたヴィンテージにおいて最良の場合が多いのです。この1978年は幾つかのポート･ハウスしか“ヴィンテージ”を宣言なかった困難なヴィンテージでしたが､フォンセカではまずまず成功していて「フルーツにヴァニラと木のニュアンスが加わった繊細で素晴らしい香りを持っていて、ポルトとしてはタンニンと甘味において力を欠きますが良い出来のワインとなりました。」 ※“フォンセカ”の蔵出しのため､コンディションはすこぶる良く､このヴィンテージとしてはまだまだ若々しさを保っています。 |
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ＮＶ “フォンセカ”テラ･プリマ （オーガニック=有機認証) ￥3,980 在庫4本
↑史上初めて完全有機栽培の葡萄だけで造られたポルトです。特徴的な強い果実味を持っていて､伝統的な葡萄品種から有機栽培によって引き出された“自然な”アロマを持つポルトに仕上がっています。フォンセカでは1992年に“キンタ･ド･パナシュカル(単一畑）”に有機栽培を導入､以降他の栽培家とともに有機栽培の耕作面積を増やしました。2002年に酒精強化用スピリッツも有機栽培として認定を受けた葡萄で造ることが可能となったことから、完全有機認証（ＩＶＤＰ＝ポルト＆ドウロワイン認証団体)のポルトを生産する事が可能となりました。今年（2006）から発売が開始されましたが､生産量が限られている為、少量限定品として日本とイギリスでのみリリースされています。 |
| 1992 “フォンセカ”ヴィンテージ Ｒ.パーカー97 ￥12,000 在庫4本 |
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| 1997 “テイラー”ヴィンテージ Ｒ.パーカー96 ￥10,000 在庫4本 |
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1998 “プリモ･パラテューム”ヴィンテージ･ポルト ￥9,500 在庫2本
↑生産量 800本 クザヴィエ・コペル自身のコメント「前略―正真正銘の果実とタンニンの爆弾です！このワインは、キンタ・ド・ラ・ロサの驚異的なポテンシャルを今一度実証してくれました。 非常に濃い緋色のローブ。強烈で素晴らしい香り。アロマで溢れかえっています。非常に複雑な果物（カシス、ブルーベリー、ラズベリー、サクランボ、木イチゴ）の香りのアンソロジー。さらに、その香りが沢山の花や香辛料の香りで補完されています。味わいは、香り高く素晴らしいものです。果実味の上をまるでクリームのように滑っていきます。そして、ワインの甘美なテクスチャーに包まれている驚くべきタンニン！これぞまさしく美食のワインです。」
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ピエルソン・キュヴリエ
ＮＶ ラタフィア･ド･シャンパーニュ (500ml) ￥3,980 12本入荷
↑“ワイナート”で絶賛されたラタフィア入荷です。このラタフィアは、ブジーのピノ･ノワールの果汁80％にブジーのフィーヌとマールを加えて造られており、澄んだ赤に少し紫がかった色調です。ブドウ果汁の繊細なアロマが素晴しく、ブドウ本来のきれいな味わいで優しい甘みが口の中に溶け込んでいきます。ピエルソン･キュヴェリエはグラン・クリュとモンターニュ・ランスにプルミエ・クリュを１１ヘクタール所有するレコルタン･マニピュランです。ドメーヌ元詰めにはグラン・クリュの４．５ヘクタールの葡萄のみを使用しており、プルミエ・クリュの葡萄はDeutz（ドゥーツ）に売却しています。当然このラタフィアもグラン・クリュの葡萄だけで作られています。
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| フィーヌ・マール・グラッパ |
| デュジャック 1971 マール･ド･ブルゴーニュ \35,900 2本入荷 |
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マローロの希少なグラッパの限定品と“キナート”少量入荷です！！
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| マローロは1977年、ピエモンテ州ムソット･ダルバ村に発足した比較的新しいグラッパ専門業者です。当時ほとんど行われていなかった、優良畑のものだけを“葡萄品種ごとにソフトに搾られた”ものだけを直ちに発酵、湯せん式蒸留器を用いて蒸留することをはじめました。優れた原料葡萄が持つピュアな風味を引き出すことに成功､華やかな芳香と、葡萄品種本来が持つ味わいの豊かさが見事に表現されたグラッパが生産され創業草創期から高い評価を得ています。最近ではオークでの熟成も行っています。スタンダードのマローロも素晴らしいのですが、今回入荷したのは、マローロのパッションで造り出された上級品で､エッセンスと呼ぶにふさわしいグラッパです。可愛らしい手ぶきの極薄ボトルに詰められていて、カウンターや棚に並べて置くだけでも楽しいですが、中身を確かめると本物の価値が見出せます。ベルタのような重厚で長期熟成されたグラッパとは方向性と味わいが異なりますが、このような個性も賞賛されるべき優れたグラッパです。
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グラッパ･ディ･アルネイス “ドッツ” 42度/500ｍｌ ￥8,800 3本入荷
↑ロエロ・アルネイスを絞った滓から造られているグラッパです。クリアーな色調のグラッパで、鮮やかな野生のバラを思わせる心地よい華やかな香りをもっていて、柔らかい口当たりで、凝縮感の強い味わいながらも優雅さと完璧な調和が感じられます。
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グラッパ･ディ･バルバレスコ “ツイスト” 42度/500ｍｌl ￥8,800 3本入荷
↑非常にクリアな色調のグラッパです。柔らかい多様で複雑な香りを持っています。こちらもまた凝縮感が感じられますが、全体に良くまとまっていて、穏やかな印象となっています。印象的で長い余韻を持っています。
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グラッパ･ディ･モスカート “ドッツ” 42度/500ｍｌ ￥8,800 3本入荷
↑モスカート･ダスティを絞った滓から造られているグラッパです。クリアな中に、すこし琥珀色が挿していて、モスカートのもっている激しくて非常に力強い芳香を持っています。しかしながら味わいは、ピュアなモスカートの味わいが良く表現されていて滑らかで穏やかな味わいです。余韻にアーモンドのニュアンスが感じられます。
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“マローロ” キナート 16.5度/750ｍｌ ￥6,300 6本入荷
↑日本国内ではなかなか見かける事の少ないキナートです。キナートはヴェルモットに似たお酒で、赤ワインにキナ、シナモンハーブなどを漬け込んで、更にスパイス等を食わせて造られているフォーティファイドワインです。
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ベルタのヴィンテージ･グラッパ 少量入荷です！！
イタリア国内の高級レストランには必ず置いてある、ベルタ社のヴィンテージグラッパは、毎年受付開始と同時に世界中から注文が殺到して、一週間で完売してしまいます。このヴィンテージ･グラッパのネッビオーロは有名なバローロの生産者のクリュの葡萄で、そしてバルベーラとモスカートは自ら葡萄を栽培(栽培責任者はヴィエッティ、ミケーレ･キャルロも手掛けるモレーゼ･ノヴァラ）栽培した葡萄をブライダに売り、ヴィナッチャ（滓）を買い戻してグラッパを仕込みます。 「近年、中身の伴わない高級ワインが多すぎる！しかし、僕のグラッパは少々高いが価格以上の内容がある。」
― エンリコ･ベルタ
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1999 “ブリック･デル･ガイアン” グラッパ･ディ･モスカート･ダスティ 700ｍｌ ￥14,000 在庫7本
↑自社畑のモスカート･ダスティ100％ 225Lの小樽で７年４ヶ月 アルコール度数45°
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1999 “ロッカニーヴォ” グラッパ･ディ･バルベラ･ダスティ 700ｍｌ ￥14,000 在庫10本
↑自社畑のバルベラ･ダスティ100％ 225Lの小樽で７年４ヶ月 アルコール度数45°
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1999 “トレ･ソーリ･トレ” グラッパ･ディ･バローロ 700ｍｌ ￥14,000 在庫3本
↑バローロのネッビオーロ(パルッソのブッシア／コンテルノ･ファンティーノのジネストラ／ロベルト･ヴォエルツィオのチェレクイオの畑より） 225Lの小樽で７年４ヶ月 アルコール度数45°
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1987 “パオロ･ベルタ” リゼルヴァ･デル･フォンダットーレ 700ｍｌ ￥25,000 在庫3本
↑バローロのネッビオーロ(ミケーレ･キャルロ／コンテルノ･ファンティーノの畑より） 225Lの小樽で19年４ヶ月 アルコール度数45°
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| 600円以内！デフレ対応ワイン |
| 赤 ミローネ･ティント ＜ヴィノ･デ･メサ＞ ￥550 スペイン
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| 赤 “オデッセィ”ロッソ／ベリンダ･コーリー ＜ヴィノ･ダ･ターヴォラ＞ ￥550
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| 赤 （やや甘口／弱発泡性） ランブルスコ・ロッソ ￥550
イタリア |
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| 白 ミローネ･ブランコ ＜ヴィノ･デ･メサ＞ ￥550 スペイン
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| 白 “オデッセィ”ビアンコ／ベリンダ･コーリー ＜ヴィノ･ダ･ターヴォラ＞￥550
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| 白 （やや甘口／弱発泡性） ランブルスコ・ビアンコ ￥550
イタリア |
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| 白 （やや甘口） ツェラー･シュヴァルツ･カッツ QBA ￥850
ドイツ・ブルーボトル |
| 白 （やや甘口） リープフラウミルヒ ブルーボトル ￥720 ドイツ |
| 白 （やや甘口） ピースポーター・ミヒェルスベルグ QBA ￥800
ドイツ |
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| ＴＯＰ |
