| 最新入荷スパークリングワイン |
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<お知らせ>
一部のワインを値下げします！！
※ボルドー値下げ対商品 2004 Ch.カロン･セギュール ＜サン=テステフ 第三級＞ ￥11,000 ⇒ ￥10,000
※ボルドー値下げ対商品 ２００５ Ch.ラトゥール ＜第一級＞ ￥159,000 ⇒ ￥129,000
※ボルドー値下げ対商品 2005 Ch.ポンテ･カネ ＜第五級＞ ￥12,900 ⇒ ￥9,900
※ボルドー値下げ対商品 2005 コネータブル・タルボー ＜サン=ジュリアン Ch.タルボーの2nd＞￥3,590⇒￥3,200
※ボルドー値下げ対商品 2001 Ch.デュリュック ＜Ch.ブラネール･デュクリュの2nd ＞ ￥3,980 ⇒ ￥3,590
※ボルドー値下げ対商品 2005 Ch.マルゴー ＜マルゴー 第一級＞ ￥129,000 ⇒ ￥105,000 1本
※ボルドー値下げ対商品 2004 Ch.シュヴァル･ブラン ＜サン=テミリオン 第一特別級･Ａ＞￥33,000 ⇒ ￥28,000
※ボルドー値下げ対商品 2003 Ch.グラシア ￥13,900 ⇒ ￥11,000
※ボルドー値下げ対商品 2004 Ch.グラシア ￥11,000 ⇒ ￥8,900
※ボルドー値下げ対商品 2005 ル･プティ･シュヴァル ＜サン=テミリオン Ch.シュヴァル・ブランの2nd ＞ ￥18,500 ⇒ ￥15,000
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2008.12/22 更新
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| 新着シャンパーニュ |
| Gaston
Dericbourg（ガストン・デリックブール)・・・ガストン・デリックブールはシャンパーニュの聖地エペルネから僅か2.5km北へ下ったコート・デ・ブランの入り口、プルミエ・クリュのピエリー村に本拠を置くレメゾンです。ガストン・デリックブール氏は、ピエリー村の村長を務め、また30年に渡りピエリー村の栽培家協会の会長としてシャンパーニュ造りに多大なる貢献をしてきた人物。50年前に、デリックブール氏のシャンパーニュ造りに対する精神をマンドワ社が受け継ぎ、現在は「ガストン・デリックブール」の名を冠してブランドをリリースしています。年産僅か20,000本です。シャンパンが高騰し続けている現状で、手ごろで品質の高いシャンパーニュを見つけ出すことは難しくなってきましたが､このガストン・デリックブールはなかなかよく出来ています。
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ＮＶ “ガストン・デリックブール”キュヴェ・ド・レゼルヴ
ブリュット ￥4,200 24本入荷
↑50%シャルドネ、25%ピノ･ノワール、25%ピノ･ムニエから成るキュヴェで、力強さの中に、透明感溢れるフレッシュな果実味とふくよかさが同居するエレガントな余韻を持っています。
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| シャンパーニュ・フルボトル |
| Jacquesson
（ジャクソン)・・・ディジー村に本拠を置く生産者で、このほかアイ村などにある自社畑を中心とした畑から、生産しているのがジャクソンです。栽培はリュット・レゾネで行われていて、醸造に関しては、垂直プレス機を使用し、繊細でクリアな果汁を確保できるように圧搾され、キュヴェのみで醸造されています。
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NV ジャクソン “キュヴェ#732” ￥12,900 在庫19本
↑‘アイ’やキュミエールなど、100％グラン・クリュ及び、プルミエ・クリュ、自社畑の葡萄のみから造られるキュヴェす。ノンヴィンテージながらベースとなるワインのヴィンテージの個性を表現しているシャンパーニュです。「#732」のベースとなるヴィンテージは2004年(79%)であり、天候の特徴は、激しい天候の変化もない比較的安定した気候に恵まれ、とりわけ冬と春は乾燥して暖かく、夏も、8月はやや気温が低く湿った日もありましたが、それ以外は安定した天候が続きました。2003年が9%、2002が年2%、2001年が8%、2000年が2%ブレンドされています。全体の50％を樽発酵、7ヶ月間の樽熟成。ステンレス発酵でも澱を攪拌し、僅かに空気と接触することで、複雑さが生じ、ワインに長熟力を与えています。シャルドネ39%
ピノ・ノワール25% ピノ・ムニエ36%のブレンド。 |
1995 ‘ジャクソン’グラン･ヴァン“シニャチュール”
ロゼ ￥12,900 24本入荷
↑グラン・クリュのピノ・ノワールとシャルドネのみを使用し、発酵はクリュッグやボランジェと同じ木樽で発酵されている限定生産のスペシャル・キュヴェです。豊かさ、力強さ、風味の多様性にあふれる最高のシャンパーニュの一つとして知られています。
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Moutard
（ムタール)
ムタールは小さいながらもそのクオリティの高いシャンパーニュは、近年高く評価され注目を集めるプティ･メゾンのひとつです。ムタールのシャンパーニュには、非常に高価で贅沢な技術といわれる、圧搾した果汁を極低温に冷やすことにより、シャンパーニュに澄んだ風味と熟成能力を増幅するコールド・セッティングという方式を用いられ造られています。これにより、オーブ地区の特徴である豊かなボディからフィネスを引き出しており、程よいヴォリューム感と繊細さが同時に楽しめるシャンパーニュを産み出しています。
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ＮＶ “ムタール”ブリュット･レゼルヴ ￥3,750 12本入荷
ＮＶ “ムタール”ブリュット･レゼルヴ 1/2(375ml) ￥2,150 12本入荷
↑シャルドネ100％で造られている”ブラン･ド･ブラン”です。 |
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ＮＶ “ムタール”ブリュット･グラン･キュヴェ ロゼ ￥3,750 12本入荷
ＮＶ “ムタール”ブリュット･グラン･キュヴェ ロゼ 1/2(375ml) ￥2,150 12本入荷
↑ピノ・ノワール100％のロゼ・シャンパーニュ。
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ＮＶ “ムタール”ブリュット･グラン･キュヴェ ￥3,350 12本入荷
↑このブリュット･レゼルヴはピノ・ノワール100％で造られている“ブラン・ド・ノワール”で、最低3年の瓶熟成を経て出荷されており、濃厚で繊細、ミネラル感とキレ、複雑なアロマを備えたこの価格のシャンパーニュとは思えない完成度の高いシャンパーニュです。
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 1998 ゴッセ“セレブリス‘ブラン･ド･ブラン’”エクストラ･ブリュット ￥29,800 3本入荷
↑高級シャンパーニュのメゾンとして名高いゴッセから10年ぶりの新商品としてリリースされたのがこの“セレブリス‘ブラン･ド･ブラン’”です。“セレブリス”は1996年ヴィンテージから造られに始めたプレスティージュ･キュヴェで‘エクストラ･ブリュット’表記されているように、ドザージュ（糖分添加）は最小限の3.5ｇ/Lに抑え、マロラクティック発酵もしないつくりになっています。優雅な春の花（例えばサンザシ、イボタノキ、ジャスミン）や桃、洋梨のコンポート、ドライ・アプリコットやオレンジなどの香りに、スワリングするとドライフラワーやタバコなどの布津雑な香りが加わり官能的出さえあるそうです。濃縮感とクリーミーなテクスチャーを持っているゴッセの最高峰に相応しい自信作との事です。 シャンパン･ゴールド・カラーの豪華のギフトボックスに詰められています。 日本国内600本限定
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DUVAL
LEROY （デュヴァル・ルロワ)
デュヴァル･ルロワは、モンターニュ･ド･ランスとコート･ド･ブランの全てにグラン･クリュを所有している家族経営のメゾンです。1859年設立以来以来6代にわたり継承されてきた、家族経営のとしては有数の規模を誇る200haにも及ぶ自社畑は全ての畑でビオディナミが実践されており、シャンパンメゾンにおいて初めてISO9002を取得するなど徹底した品質管理を行っています。ラベルにあるハートの紋章は、デュヴァル･ルロワ社が置かれているハートの形をした“Vertus”（ヴァトゥ）村の紋章で村の紋章をロゴマークとしています。 |
ＮＶ デュヴァル・ルロワ ブリュット ￥4,800 12本入荷
↑アイ、ブージィ、ヴァトゥなどの20のクリュから造られているシャンパーニュで、ピノ・ノワール75％、シャルドネ25％のブレンドでキュヴェのみ使用されて造られています。黄金の麦藁色、軽やかな明るい泡が特長で、力強いボディと程良くキレのある酸味をもっています。2007年の“ワインスペクティター”の‘Best
100’では、シャンパーニュとしてはクリュッグ‘1995’と、このデュヴァル･ルロワ ブリュットの２アイテムだけがのランク･インし、ノン･ヴィンテージ・シャンパーニュトしては過去最高の93ポイントで41位に選ばれています。 |
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ＮＶ デュヴァル・ルロワ ロゼ・ド・セニエ ￥6,600 12本入荷
↑葡萄果皮をつけ込むことによって色を抽出するセニエ方式で造られているトセ・シャンパーニュで、ヴァトゥ村産のピノイ･ノワール100％で造られています。サーモンピンク色で、繊細な赤い果実を想わせるほのかに甘い香りを持っています。ほんのり甘く、丸みをおびた味わいが程よく調和しています。 |
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1996 デュヴァル・ルロワ“ファム” ￥14,500 12本入荷
↑オジェ、ブージィなどの7つの村の厳選されたグラン・クリュから選び抜かれた葡萄のみで造られているシャンパーニュで、シャルドネ79％、ピノ・ノワール21％のブレンドで、キュヴェのみ使用されて造られています。ほのかに緑を帯びた黄金色で、清涼感のある白い花の香りをった、フレッシュ感のある果実味を持った、素晴らしい余韻を持ったシャンパーニュです。 ※ギフト用カートン（無償)を用意しています。 |
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1975 “Ｇ.Ｈ.マム”ルネ･ラール ￥29,800 1本入荷
1976 “Ｇ.Ｈ.マム”ルネ･ラール ￥29,800 1本入荷
↑昨年末に別のアイテムが入荷した際には「現在日本で販売されていないG.H.マムのフラッグシップ･シャンパーニュです｡生産量が極めて少なく､また親会社のベル･エポックを売らなければならないので､日本では流通していないようです｡」といった誤った説明をしていました。本当は「1985年を最後に生産が中止されていたキュヴェで、多くのソムリエやシェフの要望で1998年ヴィンテージから再生産が決まったシャンパーニュです。」
私は古い“ルネ･ラール”を何度か飲みましたが､熟成したこのワインは､泡が全く無いかごく弱いものの､見事な熟成を見せ滑らかな舌触りと嫌味の無い綺麗な熟成香をもち､酸と果実味のバランスは恍惚とさせてくれます｡
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メゾン･アンリオ当店取扱開始しました
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| 約200年の歴史を持つアンリオ社は創業家であるアンリオ家が今もなお、家族経営を行う老舗のシャンパン・メゾンです。17世紀よりワインづくりに携わり、1808年に自らの名をラベルに冠したシャンパンを初めて世に送り出した老舗中の老舗です。産量は年間約100万本と小規模ながら、その品質は世界的に著名な評論家や専門誌から賞賛され、極めて高く評価されています。
ロバート パーカーによって最高評価の5つ星に値すると賞賛され、“クラスマン”では2つ星と極めて高く評価されています。数あるグランメゾンの中にあってもその際立った品質は世界的に絶賛されています。
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ＮＶ “アンリオ”ブリュット･スーヴェラン ￥4,400
↑“スーヴェラン”とは「至高」「最高」を意味します。25あるクリュをブレンドしていますが、グラン･クリュ、プルミエ･クリュの凝縮した葡萄をふんだんに使っているので特筆すべき奥行きと骨格を備えています。
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ＮＶ “アンリオ”ブラン･スーヴェラン‘ピュール･シャルドネ’ ￥5200
↑コート･デ･ブラン地区のメニル･シュール･オジェ村、シュイイ村を中心に10の区画からのシャルドネ100％で造られています。ブレンドに40％もリザーヴワインを使い、瓶詰め後も４年あまりもの熟成させているのでフレッシュで名花を思わせるアロマを持ちながらも、口に含むと複雑な果実味と、極めて長い余韻を持っているのです。
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1998 “アンリオ”ブリュット ミレジメ ￥8000
↑約１５の異なる優れた区画からのシャルドネとピノ･ノワールのブレンドで造られています。繊細で豊かな泡立ち。スパイス、マンゴー、シナモン、グレープフルーツや紅茶の香りをもっていて、エレガントで繊細ながら芯がしっかりとして力強い、長期熟成に耐えるポテンシャルのシャンパーニュです。
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ジャック･セロス
最近更に入手が難しくなってきたジャック･セロス、最近はブラン･ド･ブランでさえもオファーがなくなっています。今回はインポーターさんが独自に輸入した稀少アイテムです。割り当ての為数も少なく、人気の高いアイテムだけに相場も高騰しています。“随分と高くなってしまった”感は否めないのですが・・・・それでも宜しければお願いします。
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NV ジャック･セロス “コントラスト” ￥42,000 在庫1本
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1997 アルフレッド グラシアン キュヴェ パラディ ヴィンテージ 750ml ￥10,000 在庫4本
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| フィリポナ オールド･ヴィンテージ蔵出し品少量入荷(正規品) |
| フィリポナ社から希少なオールド･ヴィンテージのストック品が出されました。なかでもクロ･デ･ゴワセは、日本の正規輸入元にのみ振り分けられた、極めて貴重なものです。デゴルジュマンの日付も以下のように新しい物が多くなっています。蔵出しのコンディションの良いオールド･シャンパーニュはなかなか試す機会がないと思います、是非お試しください。全て一本木箱入りです。
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1982 フィリポナ“グラン･ブラン”ブリュット ＜デゴルジュマン日付 2006年2月＞ ￥25,000 在庫3本
↑シャルドネ 100％ 99％格付 ドザージュ ８ｇ/L ブラン･ド･ブラン。傑出したヴィンテージに造られたシャルドネの芳香が良く表現されているシャンパーニュです。クリーミーで細やかな泡立ちを持ち､酸と成熟した果実味のバランスは見事です。
1985 フィリポナ“グラン･ブラン”ブリュット ＜デゴルジュマン日付 2006年2月＞ ￥23,000 在庫2本
↑シャルドネ 100％ 99％格付 ドザージュ ８ｇ/L ブラン･ド･ブラン。秀逸なヴィンテージに造られた優美なシャンパーニュです。クロ･デ･ゴワセのシャルドネがブレンドされています。ピーチや薔薇､花束などの華やかな香りをもち、熟成した旨味とカラメルのような天然の甘味をもつ､力強さとエレガントさが絶妙なバランスで絡まっている余韻の長い逸品です。
1988 フィリポナ“グラン･ブラン”ブリュット ＜デゴルジュマン日付 2006年2月＞ ￥18,900 在庫1本
↑シャルドネ 100％ 99％格付 ドザージュ ８ｇ/L ブラン･ド･ブラン。秀逸なヴィンテージに造られた優美なバランスを持ったシャンパーニュです｡泡立ちも豊かできめ細やか､ミネラルの余韻も長く続きます。
1976 フィリポナ･レゼルヴ･スペシャル･ブリュット ＜デゴルジュマン日付 ※2000年11月＞ ￥32,000 在庫1本
↑ピノ･ノワール 70％､シャルドネ 30％ 99％格付 ドザージュ
９ｇ/L ２０世紀で最も長命でバランスのとれた魅力的なシャンパーニュを生んだヴィンテージです。完熟した葡萄からもたらされた､力強いアルコールをもった果実味溢れるシャンパーニュとなっています｡素晴らしい熟成を遂げていますが､今後も更に楽しめるでしょう。
1985 フィリポナ･レゼルヴ･スペシャル･ブリュット ＜デゴルジュマン日付 2006年2月＞ ￥23,000 在庫3本
↑ピノ･ノワール 70％､シャルドネ 30％ 99％格付 ドザージュ ９ｇ/L 量こそ少ないものの秀逸なシャンパーニュが生産されたヴィンテージです。キャラメル､クレーム｡ブリュレ､洋ナシのような香りと味わいを持っていて､力強さとともにエレガントさもあり、絶妙なバランスと華やかな果実味が口中に広がる､余韻の長いシャンパーニュです。
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1991 フィリポナ“クロ･デ･ゴワセ”ブリュット ￥16,800欠品中入荷未定
↑「クロ・デ・ゴワセ」という名の単一畑のブドウだけを使ったシャンパンのロマネ・コンティとも評される高い評価の希少な逸品です。年間生産量わずか15,000〜20,000本です。クロ・デ・ゴワセの畑はマルヌ川の南斜面に位置し、その急斜面の角度は約４０度、この傾斜が理想的な陽光角度を生み、最良の栽培条件を備えます。濃い黄金色で繊細な泡立ち、香ばしさとボディの厚い果実味、余韻の長さは超一流品ならでは。
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アンドレ＆ジャック･ボーフォール
モンターニュ・ド・ランスのアンボネに本拠を置くビオを実践するレコルタン･マニピュランの第一人者です。1971年にはすでに化学肥料、除草剤、殺虫剤、合成殺菌剤を一切使わず、植物性の堆肥とアロマテラピー(芳香療法)、ホメオパシー(同毒療法)を駆使しており、現在もフランスのソムリエ達が「魔法の古酒」と憧れる究極のシャンパーニュが生産されていて、ビオ生産者の手本として別格の存在となっています。今回ご案内する古いキュヴェをストックしている事や、そのドサージュに“ムー（濃縮ブドウジュース）”を使用して造る、幻の“ドゥー”規格の甘口シャンパーニュも手掛ける稀有な造り手です。彼の作るワインの80％はフランス国内で販売され、殆どは熱狂的なファンにダイレクトメールで販売されますが。“ラ･･ヴィーニャ”“カーヴ･オジェ”“ラ･カヴォー･ド･シャポー･ムロン”などの有名ワインショップで販売されています。今回入荷分は全てドメーヌ蔵出しで、オーブ県ポリジィの畑から産まれる、父親であるジャック･ボーフォールのラベルになっています。
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1991“ジャック･ボーフォール”ブリュット ￥9,500 在庫11本
1991“ジャック･ボーフォール”ドミ･セック ￥9,500 在庫16本
1988“ジャック･ボーフォール”ドゥー ￥15,900 在庫10本
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ルイ・ロデレール ブリュット･プルミエ ※品薄の為、在庫を含めてお問合せください
↑ルイ･ロデレール取扱再開いたしました。正規輸入元との契約ができましたので安定供給いたします。
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クリュッグ
NV クリュッグ･グラン･キュヴェ ＜並行品＞ ￥18,000入荷未定
↑更に値上げです 正規品の品薄､ユーロの高騰など､並行品市場でもクリュッグは同様の動きをしており､価格維持が出来なくなりました。
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ジョゼ・ミシェル・エ・フィス
レコルタン＝マニピュランの一つで評価を得ています。ピノ･ムニエを主体にしていて、樹齢の高いブドウ（70年以上）と、マロラクティックを回避したオーク樽での発酵が特徴です。非常に高くなりつつあるＲＭのシャンパーニュの中で、古典的で緻密な造りを守るジョゼ･ミシェルはお買い得です。
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ＮＶ ブリュット・カルト・ブランシュ ￥3,500欠品中
↑ピノ･ムニエを主体にシャルドネをブレンドしたスタンダードキュヴェです。
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ニコラ・フィアット
1998ニコラ･フィラット“キュヴェ･パルム･ドール” ￥15,500
↑ニコラ･フィアットは1976年に設立されたばかりのメゾンながら、2004年度は全世界販売数量は実に700万本強を記録し、世界トップ5にランキングされています。
パルム･ドールは同社のキュレステージ･キュヴェで、現在“The 2004 Cellars In The Sky Awrads(=航空会社が機内でサービスするワインリストのコンテスト)”で唯一受賞した、日本航空のファースト･クラスのワインリストにもオン･リストされています。
2002ニコラ･フィラット“キュヴェ･パルム･ドール”ロゼ ￥22,000
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ペリエ・ジュエ
1999 ペリエ･ジュエ“ベル･エポック” ￥13,900
2002 ペリエ･ジュエ“ベル･エポック”ロゼ ￥41,000
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ボーモン・デ・クレイエール
NVボーモン･デ･クレイエール グランド･ブリュット･レゼルヴ \3,200
↑当店の大ヒットシャンパーニュ。ワイン･スペクテーターで87点、2003年ロンドン･インターナショナル･ワインチャレンジで“グレート･バリュー･スパークリングワイン･オブ･ザ･イヤー”(超お買い得とでもいいましょうか)に選出されています。ピノ･ムニエ60％､シャルドネ25％、ピノ･ノワール15％のブレンドです。フルーティ熟した果実のアロマとフレッシュな果実味をもつきめ細やかな泡立ちのシャンパーニュです。
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NV ボーモン･デ･クレイエール“グラン･プレスティージュ”Brut \3,980
↑上記、当店の大ヒットシャンパーニュ、ボーモン･デ･クレイエールの上級キュヴェです。シャルドネ
40％／ピノ･ノワール 40％／ピノ･ムニエ 20％ のブレンドで、スタンダードキュベよりも熟成感ある濃い黄色の色合いと、きめ細やかな泡立ち。フレッシュな果実味の中に熟成した原酒の要素も感じられバランスが良くとれています。
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ボランジェ
1996 ボランジェ“Ｒ.Ｄ.” ＜1本木箱入り＞ ￥25,900 在庫5本
NV ボランジェ スペシャル･キュヴェ ブリュット ￥6,500
ご注文はこちらから |
モエ＆シャンドン
NV “モエ･エ･シャンドン”ネクター･アンペリアル ￥5,550
↑近年リッチで甘味のあるシャンパーニュが流行っていますが、モエ＆シャンドンブランドの甘口シャンパーニュ“ネクター”も、いよいよ日本市場への供給が始まりました。ピノ･ノワール
40〜50％、ピノ･ムニエ 30〜40％、シャルドネ 10〜20％のブレンドで造られていて、厳選されたリザーヴワインを20〜30％加えることによって、緻密で濃厚な味わいを与えています。「金色を帯びたイエロー。パイナップルやマンゴーといったトロピカルフルーツの香りと、ミラベルやアプリコットのドライフルーツの香り、シナモンやバニラなどの甘いスパイスのニュアンスがあります。濃厚でエレガント、クリーミーさの中にグレープフルーツのフレッシュさが混じりあった豊かな味わいのシャンパーニュ。」・・・オフィシャルコメントより。
NV モエ＆シャンドン ブリュット･アンペリアル ￥4,300 写真左
NV モエ＆シャンドン ブリュット･ロゼ ￥5,550 写真右
1999 モエ＆シャンドン“ドン･ペリニョン”※品薄の為、在庫を含めてお問合せください
1996 モエ＆シャンドン“ドン･ペリニョン” ロゼ※品薄の為、在庫を含めてお問合せください
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ルイ･ロデレール
ＮＶ ルイ・ロデレール ブリュット･プルミエ 375ｍｌ(1/2) ￥3,550
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ローラン・ペリエ
NV “ローラン･ペリエ”ブリュット Ｌ-Ｐ \4,200
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| シャンパーニュ・ハーフ＆クォーターボトル |
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NV ボーモン･デ･クレイエールグランド･ブリュット･レゼルヴ 375ml(1/2） \2,250
↑当店の大ヒットシャンパーニュ。ハーフボトルも取扱開始しました。
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NV テタンジェ ブリュット･レゼルヴ 375ml(1/2) ￥3,150
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NV ボランジェ スペシャル･キュヴェ
ブリュット 375ｍｌ(1/2) ￥3590
ご注文はこちらから |
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※新商品※定番 1999 ペリエ･ジュエ “ベル･エポック” １/２ (375ml) ￥8,900
ご注文はこちらから
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NV モエ＆シャンドン ブリュット･アンペリアル 200ｍｌ（1/4） ￥1,490
NV モエ＆シャンドン ブリュット･アンペリアル 375ｍｌ(1/2) ￥2,750
NV モエ＆シャンドン ブリュット･ロゼ 375ml（1/2） ￥3,200※かなり品薄になっています
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NV ローラン･ペリエ ブリュット”Ｌ-Ｐ”375ml(1/2) \2,290
↑取扱輸入元が(旧)ジェロボームから(新)サントリーに変更になりました。そのためタンカの変更がありフルボトルとハーフボトルは若干値下げ、クォーターサイズは大幅値上げとなりましたので、当店で当面取扱いたしません。
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| シャンパーニュ・スパークリング・マグナム〜 |
NV モエ＆シャンドン ブリュット･アンペリアル 1.5Ｌ (マグナム) ￥8,500
NV モエ＆シャンドン ブリュット･アンペリアル ３Ｌ (ジュロボアム) ￥37,000 取り寄せ対応商品となります。
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NV ヘンケル ゼクト･トロッケン ３Ｌ(ダブルマグナム) ￥9,000 ドイツ･辛口
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NV セグラ･ビューダス ブリュット･レゼルヴァ＜スペイン･カヴァ＞ 1.5Ｌ(マグナム) \3,100
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| ヴァンムスー（フランス） |
ルー･デュモン
“ルー･デュモン"は、日本人醸造家である仲田晃司氏らによって設立されたメゾンで、"天""地""人"と言う象徴的な文字の入ったラベルと、日本人醸造家のものらしい､エレガントな味わいで人気を得ている造り手です。
画像はロゼのラベルになりますが､白のほうもほぼ同じデザインになります。
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欠品中NV
“ルー･デュモン”クレマン・ド・ブルゴーニュ ￥2,400 在庫12本
↑コート･ド･ボーヌとオー･コート･ド･ボーヌ産のシャルドネ100%で造っています。平均樹齢は20年です｡フレッシュでありながら、とてもキメの細かい柔らかい泡が印象に残ります。
欠品中NV
“ルー･デュモン”クレマン・ド・ブルゴーニュ ロゼ ￥2,400 在庫14本
↑コート・ド・ボーヌとオート・コート・ド・ボーヌ産のピノノワール100％。平均樹齢20年。24ヶ月間瓶熟成。チェリーやラズベリーの香り。繊細できめ細やかな泡立ちで、バランスが良く、コストパフォーマンスの高いクレマンです｡
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NV クレマン･ド･ブルゴーニュ ピカメロ \1,800
NV クレマン･ド･ブルゴーニュ ロゼ･ブリュット ピカメロ ￥1,850
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| スプマンテ（イタリア） |
Feudi di
San Gregorio & Anselme Selosse （フェウディ･ディ･サン･グレゴリオ＆アンセルム･セロス)・・・
フェウディ･ディ･サン･グレゴリオとジャック･セロスのコラボレーションによるシャンパン方式スプマンテです。伝統的なカンパーニャの単一葡萄品種だけで造られていて、泡立ちのきめ細やかさはシャンパーニュそのものなのですが､香りと味わいの豊かさと力強さはフェウディ･ディ･サン･グレゴリオの生産する高品質な葡萄がもつものならでは､印象的なスパークリングです。
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| 2005 “DUBL （デュブル)” ファランギーナ・スプマンテ
￥4,500 36本入荷 |
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| ↑カンパーニャ最古の葡萄の一つとされるファランギーナで造られているスプマンテです。発酵後18ヶ月間熟成させています。黄金色できめ細かい泡、ジンジャーや乾燥ハーヴ、ドライフルーツなどの濃厚な香りを持っていて、滑らかな口あたりながら豊かな果実味が広がります。
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2004 “DUBL （デュブル)” アリアニコ・スプマンテ
ロゼ ￥6,800 18本入荷
↑鮮やかなバラ色ときめ細やかな泡立ちをもったロゼスプマンテ。魅惑的で豊かな香りと完熟したフルーツのコンポートを思わせる味わいが広がるスプマンテで、長い余韻が印象的です。
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2004 “DUBL （デュブル)” グレコ・スプマンテ
￥7,800 18本入荷
↑土着の葡萄である、グレコで造られている力強いスプマンテです。発酵後24ヶ月間以上熟成されています。濃い黄金色でドライフルーツ、干草、バニラ、オレンジなどの濃厚で複雑な香りと、ミネラル感たっぷりのグレコらしい風味豊かな果実味を持ったスプマンテです。
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| ★2005 “DUBL
” ファランギーナ(750ml) ＆ アリアニコ・ロゼ ＆グレコ のスプマンテ3本セット ￥18,000★
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NV サンテロ “天使のラベル”アスティ･スプマンテ 750ml ￥1,200
NV サンテロ “天使のラベル”アスティ･スプマンテ 375ml(1/2) ￥830
NV サンテロ “天使のラベル”アスティ･スプマンテ 200ml(1/4) ￥420
↑天使のラベルが愛らしい大ヒットアスティ。ラベルの愛らしさもさることながら、地元イタリアの権威あるワインコンクール「ヴィニタリー」で過去2年連続して金賞受賞したアスティです。アスティ部門でNO.1の評価を受けています。そしてこの価格。顔・味・価格三拍子揃ったベストセラーです。
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NV サンテロ “天使のラベル”ロッソ･スプマンテ 750ml ￥1,200
NV サンテロ “天使のラベル”ロッソ･スプマンテ 200ml（1/4） ￥420
↑“天使のラベル”の赤い甘口スプマンテです。ブラケット種の葡萄を主体にした果実味たっぷりの甘口スプマンテです。
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NVサンテロ･ピノシャルドネ ブリュット 750ml ￥1,080
NVサンテロ･ピノシャルドネ ブリュット 375ml(1/2) ￥750
NVサンテロ･ピノシャルドネ ブリュット 200ml(1/4) ￥420
↑“天使のアスティ”でお馴染みのサンテロ社の辛口スプマンテ。
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NV モンテベッロ･スプマンテ ￥1,080 辛口
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| カヴァ（スペイン） |
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NV セグラ･ビューダス ブリュット･レゼルヴァ 750ml \1,290
NV セグラ･ビューダス ブリュット･レゼルヴァ 375ml(1/2) \780
NV セグラ･ビューダス ブリュット･レゼルヴァ 187ml(1/4) \460
NV セグラ･ビューダス ブリュット･レゼルヴァ 1.5Ｌ(マグナム) \3,100
NV セグラ･ビューダス ブリュット･レゼルヴァ “バブル･パック” \2,500
↑フルートグラスが2脚ついたパケージ品。
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NV セグラ･ビューダス ロザート 750ml \1,480
NV セグラ･ビューダス ロザート 375ml(1/2) \890
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セグラ･ビューダス･エレダード ＜ギフト･ボックス入＞ \4,200
↑同社の最高級品です。長期熟成されたワインをブレンドして造られ、非常に凝ったデザインのボトルは、高級感があり、ギフトに最適です。味わいもエレガントで複雑さと風格のあるハイエンド･カヴァに相応しいものです。
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NV グリーン･ポイント ブリュット ￥1,800
↑モエ＆シャンドン傘下のグリーンポイント・ブリュットは、シャルドネ60％、ピノ・ノワール40％
のブレンドで造られており、シャンパーニュのような複雑な香りと酸味余韻を備えています。
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| 飛鳥のvinへ |
NV ジェイコブスクリーク Brut \1,300 60本入荷
